KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

Merhaba arkadaşlar, kapya biber çıktığı zaman hemen alıp öncelikle bu salatadan yapmak için sabırsızlanırım :)  Üzerine mayonez o kadar çok yakışıyor ki analatamam. Bazıları üzerine sarımsaklı yada sade yoğurt gezdirerek tüketiyorlar ama ben bu halini çok daha seviyıorum ve mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Hatta bu biberi közlemeden yağda soteleyerek yaparlarda var. Bence en lezzetli hali közlenerek yapılan biber salatası. Malum sıcaklarda yemek yenmiyor kişi sayısına göre arttırark bu salatadan yaparsanız bir öğün atlatmış olursunuz. Yanında karpuzla miss 😊
ben kapya biberi ve yeşil biberi alıp yazın közleyip soyduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyarak buzlukta muhafaza ediyorum. Kışın yemeklerin yanında nefis ve çok kolay bir seçenek.
Biber salatası nasıl yapılır?

 MALZEMELER:
4 Kapya ( kırmızı) biber
2 Yeşil köy biberi
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, pulbiberi

Üzerine: Mayonez

YAPILIŞI:
*Biberleri iyice yıkayıp, kurulayın.
*Ocakta yada imkanınız varsa odun ateşinde közleyin.
*Suyu çok az açarak biberlerin kabuklarını elinizle sürterek soyun.
*Biberleri doğrayıp, karıştırma kabına alın.
*Üzerine zeytinyağı, tuz, pulbiberi atıp karıştırın.
*Servis tabağına aldıktan sonra üzerine gelişi güzel mayonez gezdirin.
*Aiyet şifalar olsun.