BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ YAPIMI

BOL KÖPÜKLÜ TÜRK KAHVESİ YAPIMI

Her ne kadar yunanlılar türk kahvesi bize ait deseler de halis muhlis türk kahvesi kesinlikle bize aittir. Osnanlımızdan gelen geleneksel bir kültür haline gelmiş kahveyi severek tüketiyoruz.  Hele birde közde pişer ve bol köpüklü olursa miss 👌👌😍
Osmanlı döneminde kahveyi ilk olarak içtiklerinde tadı acı geldiği için osmanlı lokumu ile tüketilmeye başlanmış. Çünkü o zamanlar şeker yokmuş. Şimdilerde ise çikolata, şekerleme ve lokumlarla ikram edilmekte. Kahve çeşitleri ne kadar çoğalsa da Türk kahvesini hiç bir şeye değişmem 😊
Osmanlı dan bu günümüze gelen kültür le, kahvenin yanında su getirilmesinin sebebi ;
Eve misafir geldiğinde kahveyle birlikte su getirilirmiş. Misafir toksa kahveyi alırmış, açsa suyu alırmış. Tabi o zaman hemen sofra kurulurmuş.  Böylelikle çok ince ve nezaket bir davranışla misafirin aç yada tok olduğu öğrenilirmiş. Ne kadar güzel bir tutum 😍
Ben makinada yapılan kahveyi sevmiyorum ne kadar köpüklü olursa olsun cezvenin tadını kesinlikle vermiyor.
Bol köpüklü türk kahvesi nasıl yapılır?

MALZEMELER :
☕1 tatlı kaşığı türk kahvesi (1 fincanlık)
☕1 çay kaşığı şeker (arttırabilir yada azaltabilirsiniz)
☕1 fincan su
☕Cezve (bakır yada alüminyum olmalı)

YAPILIŞI :
*Öncelikle cezveye 1 fincan soğuk su koyun. Üzerine kahveyi ve şekeri atın.
*Tatlı kaşığı ile 1 kere karıştırın ve ocağın küçük gözüne alın.
*Kısık ateşte pişmeye bırakın.
*Kahve biraz kabarmaya başlayınca ocaktan alıp fincana boşaltın.
*Kahveyi kesinlikle kaynatmayın. Hafif kabarmalı.
*Afiyet şifalar olsun.