LOKMALIK İRMİK TATLISI

LOKMALIK İRMİK TATLISI

Hayırlı, bereketli ramazanlar. İftar sofralarımızın olmazsa olmazı tatlı çeşitlerimiz saymakla bitmez. Bence irmikli tatlılar çok paratik ve lezzetli oluyor. Üstelik şerbeti kaynatılmadan hazırlanıyor.
Bu irmik tatlısı da çok lezzetli ve yapımı çok pratik. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Diğer tatlı tariflerime de , tatlılar yada sütlü tatlılar kategorisinden ulaşabilirsiniz. Hayırlı iftarlar diliyorum. Rabbim tutulan oruçları kabul eylesin.
İnsanların en tehlikelisi, iki yüzlü riyakar olanıdır. Çünkü her daim yüzünüze güldüğü için gerçek kişiliğini göremezsiniz. Taki sizdeki çıkar ilişkisi bitene kadar... Siz kalbinizi doğru yoldan ayırmayın. Niyeti bozuk elbetteki eştiği çukura düşecektir...
Lokmalık irmik tatlısı nasıl yapılır?

MALZEMELER:
3 Yumurta
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Limon kabuğu rendesi
2,5 Su bardağı irmik
Yeteri kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Şerbeti için:
5 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker

Bulamak için:
Yarım çay bardağı irmik

YAPILIŞI:
*Öncelikle hamuru için, un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
*Unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
*Yoğurduğunuz hamurdan küçük bezeler alıp elinizle yuvarlayın ve rulo şekli verin.
*Bu ruloları irmiğe bulayın ve bıçak yardımı ile iki parmak genişliğinde dilimlere ayırın.
*Yağlanmış tepsiye dizin.
*Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.
*Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın. Bunun için tencereye suyu alın ve kaynatın. Şekeri ialave ederek karıştırın  şeker eridikten sonra ocaktan alın. (şerbet kesinlikle kaynatılmayacak)
*Pişen tatlıların üzerine Fırından çıkınca) ılık şerbeti dökün.
*Tatlı şerbetini şekince dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.

MERCİMEK KÖFTESİ

MERCİMEK KÖFTESİ

Merhaba arkadaşlar tam kıvamında lezzetli mi lezzetli ve yapımı çok kolay olan bu mercimek köftesi tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Sizlere bir yöntem tavsiye edeyim. Diyelim ki mercimek çorbası yaptınız ve fazla geldi. Ertesi güne de yiyen yok . Bu çorbayı ısıtarak, içerisine ince bulgur ekleyerek bu tarifi uygulayarak mercimek köftesine çevirmeniz mümkün.
Mercimek köftenizi ister elinizle sıkarak şekillendirin. İster küçük kek kalıplarıyla şekillendirin. İsterseniz benim yaptığım gibi küçük misketler halinde yuvarlayabilirsiniz. Hatta bu yuvarlanmış mercimek köftelerine kürdan saplayanlar da var. Ama bence gerek yok.
Mercimek köftesi nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Su baradağı kırmızı mercimek
1,5 Su bardağı ince bulgur (düğü)
3 Su bardağı su
1 Kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 Yemek kaşığı salça (domates-biber karışık)
Yeteri kadar tuz
Karabiber, pulbiber
Kimyon, kuru nane
Bir tutam maydanoz
Bir tutam taze soğan

YAPILIŞI:
*Mercimekleri yıkayıp haşlayacağınız tencereye alın ve 3 bardak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.Haşlanıp yumuşayan  mercimeklerin üzerine ince bulguru ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Ocağı da kapattıktan sonra 30 dakika bekletin.
*Kuru soğanı yemeklik doğrayıp bir tavaya alın. Üzerine yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyerek soteleyin. İçine saiçayı ekleyerk biraz kavurun.
*Tenceredeki mercimek, bulgur karışımını yoğurma kabına alın. Üzerine sotelediğiniz soğan, salça karışımını ekleyin.
*Baharatları ve tuzunu ekleyerek yoğurun.
*Salça az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
*10 Dakika kadar yoğurduktan sonra ınce kıyılmış taze soğan ve maydanozu ekleyin.
*2-3 Dakika dah yoğurduktan sonra istediğiniz şekli verin.
*Afiyet şifalar olsun.

NOT:
Köfte sıcakken şekil vermekte zorlanabilirsiniz. Biraz soğumasıyla daha iyi şekil verirsiniz.

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

PEYNİRLİ RULO POĞAÇA

Bazı insanları hayatından silmen gerekiyoras , o insanları daha fazla bekletme hayatından hemen sil...
Unutma eğer silmezsen silinirsin...
---------------------------------------------
Olmak istediğiniz gibi olun...
Sevilmek zorunda değilsiniz...
Bırakın birileri size kendini beğendirsin...
Şeklim şemalim budur deyip, devam edin yolumuza ...
İsteyen yanınızdan yürür, isteyen karşı kaldırımdan ...
Hepsi bu...
-----------------------------------------------------------
Selamun Aleyküm arkadaşlar yapımı çok pratik ve lezzetli olan bu peynirli rulo poğaçayı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Pamuk gibi yumuşacık rulo poğaçayı sürekli yapacağınıza eminim.
Peynirli rulo poğaça nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1,5 Su bardağı ılık süt
1 Yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 Çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket yaş maya
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (3,5-4 bardak)

İçi için:
Beyaz peynir
Maydanoz

Arasına sürmek için:
100 Gram tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için:
Susam,çörekotu

YAPILIŞI:
*Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alın ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
*İç harcı için ufalanmış peynire bir tutam maydanozu doğrayıp karıştırın.
*Bir tavada tereyağı eritip üzerine yarım çay bardağı sıvıyağı ekleyip karıştırın.
*Hamuru hiç mayalandırmadan 4 eşit parçaya ayırın.
*Her bir bezeyi oklava ile çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde açın.
*Açtığınız hamuru yağ ile yağlayın.
*Peynirli harçtan yufkanın her yerine gelecek şekilde serpin.
*Hamuru rolo şekline getirip 2-3 parmak genişliğinde kesin.
*Yağlı kağıt serili tepsiye yan yana dizin.
*Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.
*Susam ve çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.