ÇİKOLATALI SULTAN SARMASI

ÇİKOLATALI SULTAN SARMASI

Allah'ım geçmişte yaşadığım sıkıntılarıma gösterdiğim sabrımı,
gelecekte bana vereceğin hayırlar için vesile kıl.
Geri kalan ömrümde, yüreğim ile aklım arasında kalacağım her durumda ,
alacağım kararların hayırlıolması için ,
gönül gözümü açık tut.
Dili yüreğinden ayrı konuşanları,
yolun yarısında elimi bırakacakları ve sonunda;
''tanıyamamışım seni'' diyeceğim insanları çıkarma ne olur yoluma.
Niyetim gibi , akıbetimi de,
yolum gibi sonumu da hayırlı kıl. AMİN.
-----------------------------------------------------------


Merhaba arkadaşlar hafif ve lezzetli tatlı sevenler bu tarifimi kaçırmasın. Üstelik çikolatalı e daha ne olsun 😊 Sultanlara yakışır nefis bir sarma tatlı.
Çikolatalı sultan sarması nasıl yapılır?

MALZEMELER:
4 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı kakao
3 Yemek kaşığı un (tepeli olacak)
5 Yemek kaşığı şeker
1 Yumurta sarısı
1 Paket (80gr) Bitter çikolata
1 Yemek kaşığı dolusu teryağı
1 Paket vanilya

Ayrıca: 1 poşet kremşanti
1 Su bardağı soğuk süt

Tabanı için: Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
*Çikolata, tereyağı ve vanilya dışındaki tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.
*Çikolata, tereyağı ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın.
*Islatılmış büyükçe dikdörtgen fırın tepsisine bolca hindistan cevizi serpin.
*Üzerine muhallebiyi ince bir tabaka halinde döküp, yayın.
*Soğuyana kadar bekletin. Üzerine çırpılmış kremşantiyi sürün.
*İstediğiniz kalınlıkta dilimleyip spatula yardımı ile dikkatlice rulolar yapın.
*Bir tepsiye dizip en az 2 saat kadar dolapta bekletin.
*Afiyetler olsun.

NOT:
*Bu tatlıyı hiç sarmadan da yapabilirsiniz. Yada kare dilimlere kesip ikisini üst üste koyarak da ikram edebilirsiniz.
*Bu tatlının en önemli püf noktası ise tatlının kalın değil ince dökülmesidir. İnce olunda sarılma işlemi daha kolay oluyor.

TEREYAĞLI BULGAR EKMEĞİ

TEREYAĞLI BULGAR EKMEĞİ

Merhaba arkadaşlar bulgar ekmeği bildiğiniz ekmeklerden değil, tereyağlı çörek gibi nefis ve yumuşacık bir lezzete sahip. Yanında peynir ve zeytin ile nefis bir kahvaltılık. Çay da olmazsa olmazı tabiki. Biraz yapımı el oyalayıp emek istesede lezzeti için yapmaya değeceğini göreceksiniz.Aynı zamanda çay saatlerinizin yanına değişik bir alternatif olarak da yapabilirsiniz. Deneyecek olan arkadaşlara kolaylıklar diliyorum. Kesinlikle tavsiye ederim.

Tereyağlı bulgar ekmeği nasıl yapılır?


MALZEMELER:
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Yumurta
2 Yemek kaşığı pekmez
Yarım paket yaş maya
1,5 Tatlı kaşığı tuz
5.5 Su bardağı un (un cinsine göre değişebilir kontrollü ekleyin)

 Arasına sürmek için:
200 Gram tereyağı

Ayrıca üzerien sürmek için:
1 Yumurta sarısı

YAPILIŞI:
*Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
*Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı yeniden 4' e bölün. Toplam 16 beze olacak.
*Her parçayı unlayarak merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
*Hafifçe erittiğiniz tereyağını açtığınız bezelerin üzerine sürün. Her biri 4 bezeden oluşan 4' er gruplar olacak. İlk üç bezeye bolca yağ sürün son dördüncü bezeyi yağlamayın.
*İlk hazırladığınız beze grubundan başlayarak merdaneyle çok inceltmeyecek şekilde dikdörtgen şekilde açın.
*Dikdörtgen şekli verdiğimiz bezenin üzerine kalan tereyağdan sürün ve uzun kısmından başlayarak rulo şeklinde sarın.
*Ruloyu geniş kısmından başlayarak 3-4 cm aralıklarla üçgen olarak kesin.
*Üçgenleri tepsiye aralıklı olarak dilediğiniz şekilde yerleştirin.
*Üzerine yumurta sarısı sürün ve üzeri kapalı şekilde mayalanmaya bırakın.
*Yeniden mayalanan ekmeği 200 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.

NOT : Ben içerisine peynir maydanoz karışımı koydum öyle rulo yapıp üçgen dilimledim.

KİREÇTE KABAK REÇELİ

KİREÇTE KABAK REÇELİ

Sessiz kalan insanlar var ya emin olun onların cümleleri daha yıkıcıdır daha kırıcıdır ama daha merhametli oldukları için söyleyemezler...
-----------------------------------------------------------
Ne zaman dünya hevesimi kırsa bir ayet düşüyor gönlüme;
Vakti geldiğinde Rabbin sana gönlündekini verecek ve seni hoşnut kılacak.
-----------------------------------------------------------
Merhaba arkadaşlar bu nefis lezzet güzel Anneciğimin ellerinden Rabbim cümlemizin anne babalarına sağlıklı , hayırlı uzun ömürler versin İnşaAllah. AMİN.
kireç suyunda bekletilen reçeller her zaman kıtır kıtır ve çok lezzetli olur. Kireç suyu derken tabiki meyveler direk kirecin içerisine atılmıyor. Öncelikle kireç suyun içine atıldıktan sonra sönmesi bekleniyor ve daha sonra kirecin tortusu kabın altında kalıp üzerine çıkan duru suyu kullanılıyor. Bu suda meyveler 1 gece bekletildikten sonra ertesi gün meyveleri kireç suyundan alıp defalarca yıkıyoruz. Ama tadına doyum olmaz bir lezzet ortaya çıkıyor. Bal kabağının tam da mevsimi iken mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Kireçte kabak reçeli nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Kilo balkabağı (soyulmuş olarak)
5 Su bardağı şeker
6 Su bardağı su
1 Çay kaşığı limon tuzu
300 Gram sönmemeiş kireç
3 Litre su

YAPILIŞI:
*Öncelikle kireç kaymağını yapacağız. Bunun için akşamdan büyük cam bir kavanozun içerisine sönmemiş kireci atın. Üzerine 3 litre suyu ilave edin ve sabaha kadar bekletin.
*Üzerine yarı açık bırakın. Normalde kireç patlayarak çözünür fakat kireç bayatsa patlamaz ama yinede çözünür.
*Soyulmuş kabakları uzunlamasına yada küpler halinde doğrayın.
*Kireç kaymağını yani kirecin üzerine çıkan durulmuş suyu bulandırmadan alın.
*Bu duru suyun içerisine kabakları atın . Kabaklar üste çıkmasın diye üzerine bir ağırlık koyun.
*Kabakları 1 gece bu kireç kaymağında bekletin yani yaklaşık 15-16 saat olmalı.
*Ertesi gün suyunu dökün ve duru su ile 3-4 defa yıkayın.
*Sonra tekrar duru suyun içine koyup yaklaşık 1 saat bekletin.
*Bekleme esnasında genişçe bir tencereye şeker ve suyu koyup 10 dakika kaynatın ve ılımaya bırakın.
*Kabakları sudan çıkarıp tekrar yıkayın ve ılıyan şerbetin içerisine atın.
*Kaynamaya başlayınca altını kısın. Ve arasıra kevgirle karıştırın ki şerbeti heryerine işlesin.
*Yaklaşık 2 buçuk saat bu şekilde pişecek. Bu süre sonunda kabaklar şeffaf bir renk almaya başlayacak.
*Ocağın altını tekrar açın ve şerbet kıvam alana kadar kaynatın.
*Normal reçel kıvamını almasına yakın limon tuzunu atın ve 2-3 dakika daha kaynatın.
*Sıcakken kavanozlara alın soğuyunca kavanozun ağzını kapatın.
*Serin bir yerde muhafaza edin. Ben dolapta saklıyorum.
*Afiyet şifalar olsun.
*Bereketli olsun.

ÇITIR KADAYIFLI PRENSES TATLISI

ÇITIR KADAYIFLI PRENSES TATLISI

İnsanlara karşı iyi niyetli ol ama kimsenin iyi niyetini kullanmasına izin verme.
İnsanlara karşı affedici ol ama kimseye aynı hataları yapma lüksü verme.
İnsanlara karşı yapıcı ol ama sen hiç kimseye güvenme...
-----------------------------------------------------------

Merhaba arkadaşlar çok lezzetl,i hafifmi hafif mis gibi limon kokulu üzeri ve altı çıtır çıtır kadayıf kaplı enfes bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Üstelik yapımıda çok pratik. Çıtır kadayıflı irmik tatlısını yapacak olanlara kolaylıklar diliyorum.
Çıtır kadayıflı prenses tatlısı nasıl yapılır?

MALZEMELER
200 Gram taze kadayıf
3 Yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Muhallebisi için:
4 Su bardağı süt
5 Yemek kaşığı irmik
1 Yemek kaşığı buğday nişastası (kaşık çok tepeli olmayacak)
5 Yemek kaşığı şeker
1 Limon kabuğu rendesi yada 1 pak vanilya

YAPILIŞI:
*Öncelikle kadayıfı poşetleyip, 1 gün önceden dondurucuya koyun.
*Ertesi gün dolaptan alıp poşetiyle birlikte ovalayarak kırılıp ufalmasını sağlayın.
*Yada kadayıfları tazeyken bıçak yardımı ile doğrayarak ufaltın.
*Teflon tavaya sıvıyağı koyun üzerine kadayıfları ekleyip kavurun.
*Kadayıfın rengi dönünce üzerine şekeri ekleyin ve 10 dakika daha karıştırarak kavurun.
*Kadayıflar tavanın ısısıyla yanmasın diye başka bir kaba alın.
*Bir tencereye irmik, nişastave nişastayı alın ve karıştırın.
*Üzerine sütü ekleyip son olarak limon kabuğu rendesi yada vanilya ekledikten sonra ocağa alın.
*Karıştırarak muhallebiyi pişirin.
*Kavrulmuş kadayıfın yarısını kelepçeli kalıba yada tepsiye döşeyin.
*Pişen muhalllebiyi kadayıfların üzerine döküp yayın.
*En üste de kalan kavrulmuş kadayıfları döşeyin.
*Oda ısısında ılıdıktan sonra en az 2 saat dolapta soğutun.
*Dilimleyerek servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.

NOT:

*Muhallebiyi irmiksiz sade olarak da yapabilirsiniz.
*Kadayıf fazla gelirse bir kavanoza koyup saklayın. Daha sonra kullanırken kolaylık oluyor.
*Eğer isterseniz hazır kızarmış kadayıf alıp kullanabilirsiniz.
*Muhallebinizin aromasını nasıl seviyorsanız ister damla sakızı, ister vanilya ister limon kabuğu kullanabilirsiniz.

ÇİKOLATALI ÇITIR KADAYIF

ÇİKOLATALI ÇITIR KADAYIF

Bazende Allah bütün kapıları kapar....
Dışardaki fırtınadan seni korumak için...

İnsanlar sevdiği kişiler hata yaptıklarında değil,
onlara dair umutları kalmadıklarında vazgeçerler...

Senin için mücadele etmeyenlerden,
Seni koruyup gözetmeyenlerden,
Senden çıkar ve menfaat bekleyenlerden,
Verdiği sözden geri dönenlerden,
              U-ZAK-LAŞ !!
Unutma ; Kötüden uzaklaşmak, insanı iyiye yaklaştırır...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Merhaba arkadaşlar hem kadayıf hemde çikolata severler bu tarifi kaçırmamanızı tavsiye ederim. Yapımı pratik lezzeti şahane olan bu tatlıya bayılacaksınız.
Çikolatalı çıtır kadayıf nasıl yapılır?

MALZEMELER:
250 Gram taze kadayıf
1 Paket (80 gr) bitter çikolata
1 Paket (80 gr) sütlü çikolata

Üzeri için:
Ceviz, antep fıstığı, hindistan cevizi vs.

YAPILIŞI:
*Kadayıfları doğrama tahtasında bıçakla keserek küçültün.
*Teflon tavada pembeleşene kadar kavurun ve soğumaya bırakın.
*Bir kapta çikolataları benmari usulü eritin.
*Çikolata sıcakken soğuk kadayıfları ekleyin.
*Şekil verirken karışım sıcak olmalı. Aksi halde çikolata donar şekil vermek zorlaşır.
*İyice karıştırdıktan sonra kahve fincanlarının içine biraz kırılmış ceviz yoyup, üzerine 3-4 tatlı kaşığı karışımdan koyarak kaşıkla bastırınç
*Servis tabağına ters çevirip dolaba kaldırın.
*Servis etmeden 15 dakika önce dışarı çıkartın.
*Afiyet şifalar olsun.

KAHVALTILIK OTLU SÜZME YOĞURT

KAHVALTILIK OTLU SÜZME YOĞURT

Bir kadının mutluluğuna sebap olabildiysen,
Onu menfaatsiz, çıkarsız sevebildiysen,
Nefsini başkalarına kapatabildiysen,
Sadakatinden ve şerefinden taviz vermediysen...
ADAMSIN...

-----------------------------------------------------------
Merhaba arkadaşlar kahvaltı sofralarınız için değişik, farklı ve lezzetli alternatifler arıyorsanız buyrun size çok farklı yapımı kolay lezzetli bir tarif.
Kahvaltı için daha farklı tariflerime değişik kahvaltı tarifleri kategorimden ulaşabilirsiniz.
Mis kokulu ekmeğine sürebileceğiniz bu doğal tarifimi denemenizi tavsiye ederim.Ben süzme yoğudumu kendim yapıyorum.
mutlu, huzurlu ömürler diliyorum, Sevgiyle kalın.

Kahvaltılık otlu süzme yoğurt nasıl yapılır?

MALZEMELER:
Süzme yoğurt
Fesleğen yada taze nane
Dereotu
Pulbiber
Zeytin yağı, tuz

YAPILIŞI:
*Süzme yoğurdun içine yeşillikleri ince ince doğrayıp ekleyin.
*Pul biberi ve tuzu da ekledikten sonra karıştırın.
*Elinizle yada dondurma kaşığı ile toplar yapın zeytin ıağı dolu bir kapaklı kaba yada kavanoza koyun.
*Kahvaltıda yiyeceğiniz kadar yaparsanız üzerini yağ ile kapatmaya gerek yok.
*Fazla yaparsanız üzerini kapatacak kadar zeytin yağı koyduktan sonra dolapta 4-5 gün saklayabilirsiniz.
*Biraz süzme yoğurttan biraz zeytin yağdan alarak yeyiniz.
*Afiyet şifalar olsun.