BAYATLAMAYAN POĞAÇA

BAYATLAMAYAN POĞAÇA

Kindar insanlarla tartışarak onların seviyesine inmeyin. Onlar kendi kinlerinde boğulmaya mahkumdur. İnsanların en kötüsü başkalarının açıklarını arayıp onları sırtından vurmaya çalışanlardır.
-----------------------------------------------------------
Merhaba arkadaşlar bu poğaça adı üzerinde  bayatlamıyor. Bende biraz muallakta kalarak denemiştim ve merakla ertesi günü beklemiştim . Bayatlayacak mı bayatlamayacak mı diye :) ertesi gün baktığımda sanki fırından yeni çıkmış gibi taptaze duruyordu. Hiç abartmıyorum 3-4 gün tazeliğini korudu. Yumuşacık tazeliğini koruyan bu nefis poğaçayı ister peynirli ister patatesli ister ıspanaklı ister sade yapabilirsiniz. Ben poğaçalarda peynir ve maydanozu sevdiğim için tercih ediyorum. Yalnız püf noktalarına dikkat ederek yapın.
Bayatlamayan poğaça nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Paket yaş maya (42 gr)
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Yumurta akı
1,5 Tatlı kaş. tuz
1 Yemek kaşığı şeker
5 Su bardağı un (un cinsine göre değişebilir)

YAPILIŞI:
*Yoğurma kabına mayayı ufalayın.
*Üzerine 1 bar ılık su , 1 bar ılık süt ve şekeri ekleyip karıştırın.
*Üzerine 4 yemek kaşığı un serp ve streç filmle kapatın.
*10-15 Dakika bekletin. Köpürünce 1 su bardağı sıvıyağı kenarından içine dökün.
*Yumurta akını da kenardan ekleyin. Ortadaki unun bozulmamasına dikkat edin.
*Üzerine tuzu serpin. 5 Bardak unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
*Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
*Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünce parçalar koparıp elinde biraz yassıt ve hazırladığınız her hangi bir iç harcından koyarak şekil verin.. Yada sade yapın.
*Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam çörek otu serpin. 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.