PİŞMANİYE KURABİYE

PİŞMANİYE KURABİYE

Ben bir kurabiye canavarı olarak bu kurabiyeye ba-yıl-dımm 😋 kurabiyeler arasında en lezzetlisi bu bence. Gerçekten adı üzerinde taze pişmaniye gibi ağzınıza attığınız an eriyip giden,  içindeki yoğun Hindistan cevizinden dolayı damağınıza nefis bir lezzet bırakan muhteşem ötesi bir lezzet 😍 Bu kurabiyeyi ilk olarak arkadaşıma kahve ☕ içmeye giderken hediye götürmüştüm. Arkadaşımın ağzına aldığı ilk lokma itibariyle gözleri fal taşı gibi açıldı ve bu ne muhteşem bir lezzet bayıldımm diyerek neredeyse yarısını yedi 😁 bir çok kişiye tatmak nasip oldu onlarda çok beğenerek yediler. Gerçekten denediğinize pişman olmayacaksınız.
Tarifin içinde şeker yok üzerine bulanan pudra şekeri ile tam lezzetini buluyor. Ayrıca içerisinde kabartma tozu da yok çünkü dağılmaya müsait bir kurabiye olduğu için kullanılmıyor.
Pişmaniye kurabiye nasıl yapılır?

MALZEMELER :
1 Paket margarin (oda ısısında)
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Su bardağı hindistan cevizi
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un

Üzeri için :
1 Su bardağı hindistan cevizi
1 Su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI :
*Yumuşak margarini,  sıvıyağı,  hindistan cevizini yoğurma kabına alın ve yoğurun.
*Vanilya ve unu ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurun.
*Fırın tepsisine biraz un serin ve hamurdan cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayın.
*Bu esnada yuvarlama işlemini dikkatli yapmalısınız aksi takdirde kurabiyeler piştikten sonra elinize almadan dağılır.
*Püf nokta ise elinize aldığınız hamuru çiğ köfte gibi sıklıktan sonra iyice yuvarlamaktır.
*Hamurun büyük bir kısmı hindistan cevizinden oluştuğu için çok çabuk dağılabilir. Bu sebeple iyi yuvarlamalısınız.
*Yuvarladığınız hamurları tepsiye aralıklı olarak dizin.
*Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika tutun ve kurabiyeleri fırından çıkartın.
*Bir tabağın içerisine hindistan cevizi ve pudra şekerini karıştırın.
*Fırından çıkan kurabiyeleri 5-6 dakika beklettikten sonra soğumasına izin vermeden hindistan cevizli karışıma bulayın.😊
*Afiyet şifalar olsun.