SUSAMLI FAS KURABİYESİ

SUSAMLI FAS KURABİYESİ

Selamun aleyküm arkadaşlar susam severmisiniz? O zaman size bol susam ezmelı yumuşak bir kurabiye olan susam ezmeli fas kurabiyesini tavsiye ediyorum. Kurabiyenin kahve rengi olmasının sebebi susamdan kaynaklanıyor. Ben lezzetini çok sevmiştim umarım sızde seversiniz.
Yumuşacık mis gibi susam kokulu bu pratik kurabiyeyi yapacak olanlara kolaylıklar diliyorum. Huzurlu, güzel günler.

Susam ezmeli fas kurabiyesi nasış yapılır?

MALZEMELER:
3 Yumurta
250 Gram 2 Su bardağı kabuklu susam /kahve rengi olan - küncü )
1 Su bardağı pudra şekeri
5 Tepeli yemek kaşığı un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Bulamak için:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:
*Önce susamı bir tavada hafif kavurun. Çok kavurursanız acılaşır.
*Elinize alıp bastığınızda susamın kabuğu ayrılıyorsa olmuş demektir.
*Susamı robottan geçirip iyice ezilmesini sağlayın.
*Ezilmiş susama, yumurta, pudra şekeri, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
*Elinize yapışan bir hamur yoğurun.
*Diğer kurabiye hamuru gibi değil oldukça cıvık bir hamur oluyor.
*Kuru olan elinizi ıslatarak kıvamı kontrol edin.
*Eğer şekil vermekte zorlanıyorsanız 1 yemek kaşığı un daha ekleyin.
*Elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bol pudra şekerine bulayın.
*Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
*Önceden ısıtılmış 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.

LEZZETLİ ÜÇGENLER

LEZZETLİ ÜÇGENLER

Bir insanın ailesi çok önemlidir. biri ile hayatınızı birleştirirken bir, iki değil 100 kere düşünmek gerek. Çünkü mutlaka o kişide anne babasının genlerini taşıyacak ve ailesinin sahip olduğu her türlü çirkin yada güzel karakterleri taşıyacaktır.
Heleki kadınla yarışan, kadın ne yaparsa aynısını yapan kadın bir laf söylese fazlasını söylemeye çalışan ERKEKCIKLER var ya yazık onlara nede güçsüz kişilikler. Kadının seviyesine düşecek kadar alçak kişilikler. İşte ben onlara gücünü sadece KADINA geçirmeye çalışan korkaklar diyorum. KORKAKLIĞINI Kabullenemeyen söz düellosuna giren zavallılar...

Lezzetli üçgenler nasıl yapılır?

MALZEMELER:
4 Adet tost ekmeği
Kaşar peyniri
Dilimlenip hafif kızartılmış sucuk da olur.
Salam yada jambon (olmasa da olur. )

Batırmak için:
1 Yumurta
Yarım çay bardağı süt

Bulamak için:
Galeta unu

YAPILIŞI:
*1 Dilim tost ekmeğinin içine 1 dilim kaşar peyniri yerleştirin.
*Kaşar peynirinin üzerine 1 dilim salam yada jambon yerleştirdikten sonra onun üzerine de tekrar kaşar dilımı yerleştirip, diğer tost ekmeğini üzerine kapatın.
*Ekmeği ortadan 2 ye çaprazlama olarak dilimleyin.
*Yani üçgen dilimler olacak şekilde.
*Bir kasede yumurta ve sütü çırpın.
*Başka bir tabağa da galeta unu koyun.
*Üçgen dilimleri önce yumurtalı sosa batırın sonra da galeta ununa bulayın.
*Teflon tavaya koyduğunuz az sıvıyağda arkalı önlü kızartın.
*Sıcak olarak servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.

ÇİKOLATALI ÇITIR KURABİYE

ÇİKOLATALI ÇITIR KURABİYE

Olgunlaşır insan;
Yenilmenin yeniden başlangıç olduğunu öğrenince,
Beklemenin hafifliğini öğrenince,
Mutluluğun bakış açısında olduğunu anladıkca,
Karşılıksız sevmeyi başarabilince,
Kötünün içinde iyiyi, iyinin içinde kötüyü fark edince,
Söylenilene değil, söylenmek istenileni anlayınca,
Asıl sevilmeye layık olanı bulunca.
Kendini tanıyınca,
Boş gururdan vazgeçince,
Kendi kendinin gözlemcisi olunca,
Kendini eleştirip kendiyle barışık olunca,
Olgunluğun sonu olmadığını anlayınca,
Olgunlaşır insan...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Merhaba arkadaşlar ağızda dağılan kurabiyesi, üzerindeki enfes çikolatası ve en üstteki çıtır çıtır gevreği ile bu kurabiyeye hayran kalacaksınız. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.
Çikolatalı çıtır kurabiye nasıl yapılır?

MALZEMELER:
*1 Paket margarın (oda ısısında)
*3 Tepeleme yemek kaşığı un
*3 Yemek kaşığı şeker
2 Yumurta
500 Gram mısır nişastası
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

Sosu için:
500 Gram sürülebilen çikolata (ben torku kavanoz kullanıyorum)
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ

Üzerini bulamak için:
Corn flakes mısır gevreği

YAPILIŞI:
*Şeker ve yumurtayı çırpın.
*Üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
*Cevizden küçük parçalar kopartıp yuvarlayın.
*Tepsiye dizip 175 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.
*Çikolatayı ve sıvıyağı bir kaseye alıp akışkan hale gelecek şekilde karıştırın.
*Soğuyan kurabiyeleri çikolataya batırdıktan sonra, biraz kırdığınız mısır gevreğine bulayın.
*Kurabiyeleriniz servise hazır.
*Afiyetler olsun.

RAFAELLO

RAFAELLO

Merhaba arkadaşlar daha önce yapmış olduğum süt reçelinın tarifini vermıştim. Yapmayan varsa sayfamdaki reçeller kategorisinden yada google ye ebrunun mutfak becerileri süt reçeli yazarak da ulaşabilirsınız. Süt reçeli yapımı oldukça kolay bir tarif. Bu rafaello tarifim de süt reçeli ile yapılan 10 dakikada hazırlanabilecek enfes bir tarif. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum arkadaşlar. Beğenmediğim tarifi sizlerle kesinlikle paylaşmam. Sevgiyle kalın. Huzurlu, mutlu günler.
Rafaello nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Kase süt reçeli
1 Kase hindistan cevizi
Kavrulmuş fındık yada badem (içi için)

YAPILIŞI:
*Süt reçelinin içerisine azar azar hindistan cevizini ekleyip,  kıvamlı bir hamur yapın.
*Süt reçelinizin kıvamına göre hindistan cevizi arttırılabilir yada azaltılabilir.
*Hazırladığınız hamurdan küçük toplar yapın.
Hamurların orta kısmına kavrulmuş fındık yada badem yerleştirdikten sonra tekrar yuvarlayın.
*Tekrar hindistan cevizine bulayıp servis edin.
*Dolapta muhafaza edebilirsiniz.
*Afiyet şifalar olsun.

KIYIR KIYIR ÇABUK POĞAÇA

KIYIR KIYIR ÇABUK POĞAÇA

Merhaba arkadaşlar mayalı poğaça yapımı çok çabuk hazırlanabilen bir alternatif değil fakat bu poğaça karbonatlı olsuğu için hamuru bekletmeye gerek kalmadan hewmen şekil vererek hazırlayabilirsiniz.
40 Dakikada hazırlanabilen kıyır kıyır nefis bir lezzet. Poğaçalarınıza i,stediğiniz şekli verebilirsiniz. Acilen gelecek olan misafirleriniz için yada canınız poğaça istediğinde hemencecik hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif. Ben hamuru biraz oklava ile açtıktan sonra kalıpla kesip arasına peynir maydanoz karışımı koyup kapattım. Sizler elinizde hafif açtıktan sonra iç malzemesi koyarak da kapatabilirsiniz. Tamamen tercihinize kalmış. Deneyecek olan arkadaşlara kolaylıklar diliyorum.

Kıyır kıyır çabuk poğaça nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Paket margarin yada tereyağı oda ısısında)
2 Yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İçi için:
Peynir, maydanoz

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam, çörekotu

YAPILIŞI:
*Yumuşak margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurta ve tuzu yoğurma kabına alın.
*Mıncıklayarak yoğurun. Biraz un ekleyip kabatma tozu ekledikten sonra  karıştırın.
*Tekrar yavaş yavaş un ilavesi ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
*Hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir hamuru merdane yardımı ile ne kalaın nede ince olacak şekilde açın.
*İster yuvarlak kalıpla, ister bardakla kesip arasına peynir koyarak kapatın.
*Yada kalıp kullanmadan küçük bezeler alarak elinizle  açıp iç koyarak kapatın.
*Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
*Bir kaseye 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırın.
*Fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
*Üzerine susam, çörekotu serpin.
*Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ

Bir kadın bağırıp çağırdığı halde,
gitmiyorsa seni sevmiştir.
Ancak susmayı seçmişse,
seni çoktan defnetmiştir.
Sen sen ol ; Asla bir kadının susmasına sebep olma!
-----------------------------------------------------------

Mutiu huzurlu günler dilerim arkadaşlar. Un kurabiyesi severmisiniz? Sızlerde pastanelerde satılan un kurabiyelerinden yapabilirsiniz. Fakat püf noktasına dikkat etmeniz gerekir. Pastanedeki yapılan ürünler özel pasta yağları ile yapılmakta. Margarın kullanırsanız o lezzeti tutturamazsınız. Bunun için vita yağı yada biskin yağı kullanmanızı öneririm. Yani içerisinde su bulunmayan bitkisel yağ olmalı.  Biskin yağının yapımını anlatayım. 1 paket margarıni eritip kaseye alın ve donmasını sağlayın.Yağ donduktan sonra yağın tam ortasına  bıçakla bır delik açın ve aşağı doğru eğerek yağdaki fazla suyun akmasını sağlayın. İşte bu kadar yağı oda ısısına getirdikten sonra kurabiye , poğaça ve pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Un kurabiyesi nasıl yapılır?

MALZEMELER:(kabartma tozu kullanılmıyor)
250 Gram vita yağı (bitkisel yağ) yada biskin yağı
1 Su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un ( ben 2 su bardağı kullandım )

YAPILIŞI:
*Oda ısısındaki yağı yoğurma kabına alın.
*Üzerine pudra şekeri ilave ederek iyice yoğurun.
*Unu kontrollü şekilde ilave ederek güzel bir hamur yoğurun.
*Hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
*Hamurdan iri parçalar koparıp tezgah üzerinde rulo yapın.
*Hamurun üzerini çatalla çizdikten sonra 2 parmak kalınlığında kesin.
*Fırın tepsisine spatula yada bıçak yardımıyla alıp yerleştirin.
*Önceden ısıtılmış fırına sürüp 160 derecede 25-30 dakika pişirin.
*Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.

SİMİT POĞAÇA

SİMİT POĞAÇA

Herkes ''seviyorum'' der.
Ama siz siz olun, bu kelimenin hakkını verenleri sevin, ardına geçenleri değil...
Ellerinizi aşkla tutan insanlara güvenin,
çıkar için ellerini uzatanlara değil...
-----------------------------------------------------------
Bir kadının sizi sevebilmesi için süper kahraman olmanıza gerek yok.
''Adam '' olmanız yeterli...
-----------------------------------------------------------
İnsanlara yardımcı olun, iyilikler yapın.
Ama hiç kimseyi, size nankörlük yapacak kadar çok şımartmayın.
-----------------------------------------------------------
Merhaba arkadaşlar üzerinde peynir, zeytin, domates, biber olup etrafı susamla kaplı simit tadında bu nefis poğaçaya ne dersiniz 😊Yapımıda bir o kadar pratik olan simit poğaçaları gün sofralarınız için ve kahvaltı sofralarınız için hazırlayabilirsiniz.
Simit poğaça nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1,5 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket yaş maya
1 Yemek kaşığı
1 Tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:
Beyaz peynir
Çekirdekleri çıkartılmış zeytın
Yeşil biber
Domates

Bulamak için:
2 Yemek kaşığı pekmez
1 Su bardağı su
Susam

YAPILIŞI:
*Sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın.
*Şekeri, tuzu ve mayayı ekledikten sonra elinizle karıştırın.
*Kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
*Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
*Bu arada bir tabağa beyaz peyniri domatesi ve biberleri dilimleyın. Zeytinlerin çekirdeklerini de çıkarıp hazırlayın.
*Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın.
*Pekmezli su karışımına bezeyi batırıp çıkardıktan sonra susama bulayın.
*Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
*ortalarını ister elinizle çukurlaştırın. İster bir bardağın altını yağladıktan sonra hamurun ortasına bastırarak çukurlaştırın.
*Hamurun orta kısımlarına peynir, domates, biber, zeytin yerleştirin.
*Biraz daha mayalanması  için 15-20 dakika bekletin.
*Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.

SÜT REÇELİ

SÜT REÇELİ

Selamun aleyküm arkadaşlar her meyveden sebzeden reçel yapıldığını biliyoruz da bu süt reçeli nasıl olur diye bizi hayretlere düşürüyor değil mi?
Şimdilerde bir çok kişi süt reçelini denedi. Ben bu süt reçelini ise 3 yıl önce yapmıştım bir kısmını cevizli bir kısmını ise sade yapmıştım. Çok beğenildi. Kahvaltılarda , pasta ve tatlıların içerisinde kullanılan harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Üstelik yapımı çok pratik.Bu aralar yine yapacağım Allah nasip ederse inşallah. Çünkü süt reçeliyle yapmam gereken o kadar çok tarifim birikti ki, denemesem çatlarım 😁
Soğuyunca reçeli kavanoza koyup dolapta muhafaza etmeniz gerekir. En fazla 2 ay dayanacağı için tüketmeye gayret edin.
Süt reçeli nasıl yapılır?


MALZEMELER:
5 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
1 Silme çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat

YAPILIŞI:
*Süt ve şekeri derin bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
*Tencere derin olsun ki, kabartma tozu atıldığında köpüreceği için taşma yapabilir.
*Kaynamaya başladıktan sonra içerisine karbonatı ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın.
*Kaynadıkça reçelin rengi değişip koyulaşacaktır. Yalnız bırakmayın ki, dibe tutmasın.
*1 Saat boyunca ara sıra karıştırarak reçelinizi pişirin. Süresi daha az yada çoğalabilir.
*Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi gibi olacak. Soğudukça koyulaşacağı için daha fazla pişirmeyin.
*Pişen süt reçelini kavanoza koyun. Soğuyunca ağzını kapatıp, dolapta muhafaza edin. En fazla 2 ay içerisinde tüketin.
*Afiyet şifalar olsun.

NOT:
*1 Litre sütten 3'de bir reçel kalıyor.
*Koyuluğu size kalmış çok kaynatırsanız koyulaşır.
*Süt reçelini ekmeğe sürerek kahvaltılarda ve pastalarda kullanabilirsiniz.

KIYMALI BÖREK / GÖZLEME

KIYMALI BÖREK / GÖZLEME

Merhaba arkadaşlar milletçe hamur işini ne kadar çok seviyoruz değil mi?
Ama bizim hamur işlerimiz de yenmeyecek gibi değil ki. Şu güzelliğe bir bakın hele. Bu kıymalı böreğin hamurunu  biraz fazla pişirip, gevrettikten sonra arasını açın üzerine limon sıkıp, maydanoz , domates koyduktan sonra sarark yemeyi bir deneyin bakalım. Offf yazarken bile canım çekti :D aynı lahmacun gibi enfes bir lezzet oluyor. Bu stilide canım babam yapar hep, bizde ona bakarak öyle yeriz. Mmm mis mis. Çok ballandırdım ama gerçektende o kadar leziz. Denemenizi tavsiye ederim.

Kıymalı börek / gözleme nasıl yapılır?

MALZEMELER:
Hamuru için:
*Un, tuz, yoğurt suyu ile yumuşak bir hamur yoğurun.
*Üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.

Kıymalı harç için malzemeler:
200 Gram kıyma
2 Orta boy kuru soğan
Yarım yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber, pulbiber, tuz
Bir tutam maydanoz

Kıymalı harcın yapılışı:
*Soğanları temeklik doğrayıp tencereye alın.
*Sıvıyağ ekleyerek soğanları soteleyin.
*Kıymayı ekleyip kavurun. Üzerine salçayıda ekleyip karıştırdıktan sonra baharatları ve tuzunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
*Bir tutam maydanoz doğrayıp, karıştırın ve soğumaya bırakın.

YAPILIŞI:
*Yoğurduğunuz hamuru mandalinadan küçük bezelere ayırın.
*Her bir bezeyi teflon tavanızın büyüklüğünde açın.
*Hamurun yarısına hazırladığınız soğumuş harçtan koyarak, yayın.
*Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın.
*Isınan tavada börekleri arkalı önlü pişirin.
*Sıcak olarak servis edin.
*Yanında maydanoz, domates, biber, marul, turp, kırmızı lahana ve ayranla servis edebilirsiniz.
*Afiyet şifalar olsun.
*Bereketli olsun.

PASTANE USULÜ ÇITIR KADAYIF TATLISI

PASTANE USULÜ ÇITIR KADAYIF TATLISI

Benim gibi birinin gönlünde silinip gittiysen,
sorunu kendinde aramalısın.
Çünkü ben, adam olan hiç kimseyi hayatımdan silmem.
Sildiysem eğer, bendeki yerini kendin belirleyip hayatımın dışında Gönlümde yok olmayı haketmişsindir...

-----------------------------------------------------------
Merhaba arkadaşlar o pastanelerden aldığımız çıtır çıtır kadayıf tatlısını evde yapmanız çok kolay. O kadar lezzetli ki sürekli kendiniz yapmak isteyeceksiniz.
Ben arasına toz antep fıstığı ve tane antepfıstığı kullandım sizler ceviz de kullanabilirsiniz. Tereyağlı miss gibi glikozsuz enfes bir tatlı. Denemenizi mutlaka tavsiye ederim. Yapacak olanlara kolaylıklar dilerim.
Pastane usulü çıtır kadayıf tatlsııs nasıl yapılır?

MALZEMELER:
500 Gram taze tel kadayıf
250 Gram tereyağı

 Şerbeti için:
2,5 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu

Arası için:
100 Gram toz antep fıstığı
1 Avuç tane antap fıstığı
Yada ceviz

YAPILIŞI:
*Şerbet için şeker ve suyu tencereye alın ve ocağa koyduktan sonra 10 dakika kaynamaya bırakın.
*Kaynayan şerbetin üzerine bir kaç damla limon suyu ekledikten sonra bir kaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
*Kadayıfları elinizle havalandırarak bir kaba koyun.
*Tereyağı tavada eritip, ılımaya bırakın.
*Kadayıfların üzerine erimiş tereyağı döküp hafif hareketlerle harmanlayın.
*Tepsiyi tereyağı ile bolca yağlayın.
*Kadayıfın yarısını tepsiye yayın ve kullandığınız tepsi boyutunda bir tepsi ile kadayıfın üzerine bastırarak presleyin.
*Kadayıflara ne kadar bastırıp, preslerseniz o kadar çıtır olur.
*İlk kat kadayıfı koyup, presledikten sonra antep fıstığı yada ceviz serpin.
*Daha sonra kalan kadayıfı da tepsiye eşit şekilde yerleştirin ve tekrar aynı boyutlardaki tepsi ile iyice bastırın.
*1 Saat kadar dinlendirdikten sonra 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirin.
*Kızaran kadayıfın üzerine aynı boyuttaki bir tepsiyi kapatın ve ters çevirip diğer tepsiye aktarın. Yani kadayıfın alt tarafı üste gelecek.
*Tekrar fırına sürün kızarana kadar pişirin. (buradaki amaç kadayıfın üzerinin daha düzgün çıkmasıdır)
*Ilık tatlı ile ılık şerbeti buluşturun. Üzerini kesinlikle kapatmayın aksi halde yumuşar
*Şerbetini hemen çekiyor zaten. Tatlınızı dilimleyip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.
*Afiyet şifalar olsun.

SÜTLÜ KABAK TATLISI

SÜTLÜ KABAK TATLISI

Merhaba arkadaşlar sütlü kabak tatlısı kara kabaktan yapılan çok hafif be besleyici bir tatlıdır. Bu tarif eskilerin tarifi. İçerisine taze reyhan yaprağı koyanda var ama ben sevmiyorum. Bence tatlının tadını bastırıp reyhan kokusu öne çıkıyor. Kara kabak bildiğimiz yemeklik kabaklardan değildir. büyük ve yuvarlak oluyor bazende oval oluyor. Pazara gittiğinizde kara kabak diye sorarsanız , eğer ki yaşadığınız memlekette varsa mutlaka gösterirler. Daha çok köylü pazarında emekter teyze ve amcalatrımda bulunuyor.
Yapımı çok pratik olan bu nefis tatlıyı denemenizi tavsiye ederim.
Hazır olmayan doğal süt tercih ederseniz çok daha lezzetli olur.
Sütlü kabak tatlısı nasıl yapılır?

MALZEMELER:
Yarım kilo kara kabak
3 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı şeker

YAPILIŞI:
*Kabağı dilim dilim doğradıktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
*Biraz su ile yumuşayana kadar haşlayın.
*Kabakları blendırdan geçirin.
*Tencereye kabak püresini aldıktan sonra süt ve şekeride ilave edip kaynamaya bırakın.
*Hafif koyulaşınca ocaktan alın.
*Sütlü kabağın puding kadar koyu olmasını beklemeyin.
*Cıvık kıvamlı bir tatlıdır.
*Pişen sütlü kabakları istediğiniz kaseye doldurup soğumaya bırakın.
*Dolapta soğuttuktan sonra servise hazırdır.
*Afiyet şifalar olsun.

ELMALI TART

ELMALI TART

Sana yapılan haksızlıkların, hesabının sorulacağı günler yakın, sabret!
Seni haksız yere ağlatanların, ağlayacakları günler yakın, sabret!
Seni yarı yolda bırakanların, ayaklarına kapanacağı günler yakın... Sabret..!

Bazı insanların kolay kolay yıkılmamalarının sebebi güçlü olmaları değil, vicdanlarının rahat olmasıdır.
Çünkü onlar geri dönüp baktıklarında ''yine

olsa yine aynısını yaparım'' diyecekleri şeyler yaşamışlardır.
Güçlü olanı yenebilirsin ama vicdanı rahat olanı asla...
-----------------------------------------------------------


Elmalı tart nasıl yapılır?

MALZEMELER:
3 Yumurta
1,5 Su bardağı şekeri
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Fındık tozu (isteğe bağlı)

İç harcı:
5-6 Adet iri elma
Toz şeker (elmanın tatlılığına göre ayarlayın)
Tarçın
Ceviz içi (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:
*Yumurta ve şekeri karıştırma kabında beyazlayana kadar çırpın.
*Yeteri kadar un ve kabartma tozu ekleyerek hamuru kulak memesi yumuşaklığında yoğurun.
*Birazda tezgahın üzerinede yoğurun.İsteğe bağlı dövülmüş fındık ekleyerek de yoğurabilirsiniz. (daha lezzetli oluyor)
*Bu arada bir kaba soyulmuş elmaları rendeleyın. Eğer ki elma çok su salan cinste ise biraz suyunu sıkın ki hamurun üzerine yaydığınızda taban hamurlaşmasın.
*Rendelenen elmaların üzerine damak zevkinize göre şeker ve tarçın ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı ceviz kırığıda ekleyebilirsiniz.
*Hamurun üzerini süslemek için bir parça hamurdan ayırın.
*Tesinize yağlı kağıt serin yada sıvıyağ ile yağlayın.
*Kullanacağınız tepsiye büyük olan hamuru ister oklava ile açtıktan sonra yerleştirin. İster elinizle yayarak yerleştirin. Hamurun tepsinin kenar duvarlarada gelmesini sağlayın.
*Taban kısmına gelen hamura kürdan yardımı ile aralıklı delikler açın.
*Hazırladığınız elmalı harcı eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
*Ayırdığınız küçük parça hamuru açtıktan sonra istediğiniz kalıpla şekil keserek elmaların üzerini kapatabilirsiniz.
*Yada hamura biraz daha un ekleyerek tekrar yoğurup sert bir hamur elde edin. Sonra rendenin iri gözüyle elmaların üzerini kapatacak şekilde hamuru rendeleyin.
*200 Derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
*Ilıyan turtanın üzerine pudra şekeri serptikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
*Afiyet şifalar olsun.

TUZLU ÇUBUK KURABİYE

TUZLU ÇUBUK KURABİYE

Yaşıyorsan gel şükret, hiç doğmadan ölen var.
İsyan etme dua et, herşeyi bir gören var.
Ne verirsen elinle, o gidecek seninle.
Kırma kulu dilinle, önündebekleyen var.
Dökülen bir yapraksın,
Bir et-kemik-topraksın.
Bir gün yok olacaksın, can alıp, can veren var.
-----------------------------------------------------------

Gününüz hayr olsun arkadaşlar. tuzlu, susamlı kurabiye severlere gelsinbu nefis tarifim. Sizlerde kıyır kıyır kurabiye seviyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
Tuzlu çubuk kurabaiye nasıl yapılır?


MALZEMELER:
250 Gram oda ısısında margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
4 Su bardağı un
2 Yumurta (birinin akı üzerine sürülecek)
1 Paket  paket kabartma tozu
2 Tatlı kaşığı sirke
1 Tatlı kaşığı tuz
5 Tatlı kaşığı şeker

Üzeri için :
Susam, çörekotu

YAPILIŞI:
*Yumuşak tereyağı, sıvıyağ, su, şeker, yumurta sarısı, sirke ve tuzu yoğurma kabına alın.
*Kısa bir süre elinizle yoğurduktan sonra unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip tekrar yoğurun.
*Kalan unu kontrollü şelilde ekleyerek tekrar yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
*Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar alıp çubuk şekli verin.
*Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
*Üzerine yumurta beyazını fırça ile sürün.
*Bir tabağın içerisine susam ve birazda çörek otu atıp karıştırın.
*Yumurta akı sürdüğünüz kurabiyeleri alıp susam karışımına batırıp tekrar tepsiye alın.
*180 Derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.

SODALI POĞAÇA

SODALI POĞAÇA

Selamun aleyküm arkadaşlar sürekli poğaça yaptığınız halde benim poğaçalarım sert oluyor diyorsanız işte size kesinlikle tavsiye edebileceğiz yumuşacık puf puf bir tarif . Kesinlikle denediğinize pişman olmayacaksınız. Bulut gibi yumuşacık bir dokusu var. Hemencecik mayaya gelip şekil verdikten sonra da hemen kabaran sodalı poğaçasının içerisine kullandığım sodanın büyük bir etkisi var bence. Soda ile yapılan her tarif mükemmel derecede kabarık ve yumuşak oluyor. Sodalı poğaçanın içerisine istediğiniz malzeyi koyabilirsiniz. Ben peynir-maydanozlu yapmıştım. Daha önceki denemelerimde de patatesli yapmıştım. Oda mükemmel olmuştu. İsteğe bağlı kıymalı, ıspanaklı, patlıcanlı da yapabilirsiniz. Evlerinizde bereket ve huzur, yüüznüzden gülücükler hiç eksik olmasın. AMİN.
Sodalı poğaça nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1,5 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Şişe maden suyu (oda ısısında)
1 Paket yaş maya yada instant kuru maya
2 Yemek kaşığı şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Hamurun içerisinde yumurta yok.

İç malzemesi:
Beyaz peyni, maydanoz

Üzeri için:
2 Yumurta sarısı
1 Yemek kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:
*Yoğurma kabına ılık sütü, sıvıyağı, tuzu, şekeri, mayayı ve sodayı koyup hafiften karıştırın.
*Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek neredeyse ele yapışacak yumuşacık bir hamur yoğurun.
*Hamurun üzerini örtüp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
*Myalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde hafif açtıktan sonra içine harçtan koyarak kapatın ve oval şekil verin.
*Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
*Poğaçaların üzerine yumurta sarısı ile karıştırdığınız sıvıyağı sürün.
*Üzerine çok bastırmadan çatalla çizip şekil verin.
*İster sade bırakın ister susam çöerek otu serpin.
*30 Dakika kadar tepside mayalandırdıktan sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
*Yumuşacık poğaçalarınız hazır.
*Afiyet şifalar olsun.