UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ

Bir kadın bağırıp çağırdığı halde,
gitmiyorsa seni sevmiştir.
Ancak susmayı seçmişse,
seni çoktan defnetmiştir.
Sen sen ol ; Asla bir kadının susmasına sebep olma!
-----------------------------------------------------------

Mutiu huzurlu günler dilerim arkadaşlar. Un kurabiyesi severmisiniz? Sızlerde pastanelerde satılan un kurabiyelerinden yapabilirsiniz. Fakat püf noktasına dikkat etmeniz gerekir. Pastanedeki yapılan ürünler özel pasta yağları ile yapılmakta. Margarın kullanırsanız o lezzeti tutturamazsınız. Bunun için vita yağı yada biskin yağı kullanmanızı öneririm. Yani içerisinde su bulunmayan bitkisel yağ olmalı.  Biskin yağının yapımını anlatayım. 1 paket margarıni eritip kaseye alın ve donmasını sağlayın.Yağ donduktan sonra yağın tam ortasına  bıçakla bır delik açın ve aşağı doğru eğerek yağdaki fazla suyun akmasını sağlayın. İşte bu kadar yağı oda ısısına getirdikten sonra kurabiye , poğaça ve pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Un kurabiyesi nasıl yapılır?

MALZEMELER:(kabartma tozu kullanılmıyor)
250 Gram vita yağı (bitkisel yağ) yada biskin yağı
1 Su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un ( ben 2 su bardağı kullandım )

YAPILIŞI:
*Oda ısısındaki yağı yoğurma kabına alın.
*Üzerine pudra şekeri ilave ederek iyice yoğurun.
*Unu kontrollü şekilde ilave ederek güzel bir hamur yoğurun.
*Hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
*Hamurdan iri parçalar koparıp tezgah üzerinde rulo yapın.
*Hamurun üzerini çatalla çizdikten sonra 2 parmak kalınlığında kesin.
*Fırın tepsisine spatula yada bıçak yardımıyla alıp yerleştirin.
*Önceden ısıtılmış fırına sürüp 160 derecede 25-30 dakika pişirin.
*Ilıdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.