ŞEHRİYE SALATASI

ŞEHRİYE SALATASI

Merhaba arkadaşlar çeşitli salata tarifleri çıktı biliyorsunuz. Bu tür değişik salataların hemen hemen bir çoğunun içerisine kornişon salatalık turşusu, mısır, kapya biber,taze yeşillikler giriyor. Bence çok da yakışıyor. Gün sofralarında, misafir için yaptığımız hazırlıklar arasında, yemeklerimizin yanında rengarenk leziz mi leziz salatalarımız yer alıyor. Şehriye salatası da nefis salatalar arasında yer alıyor. Şehriye salatasını mutlaka denemenizi tavsiye ederim arkadaşlar. Hatta ve hatta sadece bu salatayla bir öğününüzü atlatabilirsiniz.
Salatayı fazla yapmak isterseniz malzemelerin iki katını kullanın.
Şehriye salatası nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Su bardağı arpa şehriye
2 Su bardağı sıcak su
4 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Kırmızı kapya biber (közlenmiş)
2 Yemek kaşığı haşlanmış mısır
4 Kornişon salatalık turşusu
7-8 Dal yeşil soğan
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
İsteğe bağlı limon yada nar ekşisi
Tuz

YAPILIŞI:
*Teflon tencereye zeytinyağı ile şehriyeyi koyup kavurun.
*Üzerine 2 bardak sıcak suyu ve biraz tuz ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pilav gibi pişmeye bırakın.
*Şehriye piştikten sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
*Bu arada yeşillikleri ince ince doğrayın. Közlenmiş biberi ve turşuyu küp küp doğrayın.
*Mısır dahil bütün malzemeleri soğuyan şehriyenin üzerine ekleyip karıştırın.
*Tuzu eksikse ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı limon yada nar ekşisi ilavesi ile salatanızı servis edebilirsiniz.
*Afiyet şifalar olsun.