KAYMAKPARE

KAYMAKPARE

Merhaba arkadaşlar şerbetli tatlı sevenler için müthiş bir tatlı tarifim var. Un helvası desem değil, şekerpare desem hiç değil ikisinin arasında ama un gibi dağılan tepsiden alırken bile dikkat etmeniz gereken çok hassas ama bi o kadar da lezzetli bir tatlı olan kaymakpare' yi  mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.
Dondurmayla, kahveyle müthiş bir uyum sağlar. Byramlarda misafirleriniz için yapabileceğiniz lezzetli ve yapımı çok kolay 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bir tarif.
İçerisine kaymak konulduğu için adına kaymakpare denmiş. Soğuk olarak tüketmelisiniz. Hem içerisindeki kaymaktan dolayı hem de soğuk daha lezzetli olduğu için. Ramazan aylarında iftar sofralarınızı şenlendirmek adına kolaylıkla hazırlayabilirsiniz bu nefis kaymakpare 'yi.
Kaymakpare nasıl yapılır?

MALZEMELER:
200 Gram kaymak
1,5 Çay bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı Antep fıstığı (isteğe bağlı)
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
4,5-5 Su bardağı un

Şerbeti için:
3 Su bardağı su
2 Su bardağı şeker
3-4 Damla limon suyu

Üzeri için: Antep fıstığı

YAPILIŞI:
*Öncelikle şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın.
*Yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra, limon sıkıp 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
*Yoğurma kabınızın içerisine kaymağı, sıvıyağı ve kabartma tozunu koyun.
*Azar azar un ilavesiyle yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
*Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
*180 Derecede pembeleşene kadar pişirin. Fırından aldığınız tatlının ilk sıcaklığı çıkınca ( yani 7-8 dakika sonra) üzerine soğuk şerbeti yavaşca gezdirin.
*Üzerini kapatıp 1 saat bekletin. (çabuk şerbeti çekmesi için)
*Dolapta soğutarak servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.