VİŞNE MARMELATI

VİŞNE MARMELATI

Vişne en sevdiğim meyvelerden bir tanesi. Vişneyle ne kadar çok lezzetli tarifler ortaya çıkıyor. Vişne konservesi, vişne kompostosu, vişne suyu, vişne marmelatı, vişne reçeli ve bunlarla yapılan pastalar, kurabiyeler. Yeterki üretmeyi bilelim bir meyveden nede güzel lezzetler ortaya çıkıyor. Maşallah Rabbimin verdiği nimetlere binlerce kez şükürler olsun Elhamdülillah.
Vişne marmelatı da kışın sofraların vazgeçilmezi hele ekmeğin üzerine tereyağı sürüp onun üzerinede vişne marmelatı miss 😊
Vişne marmelatını çok kaynatırda koyulaştırırsanız eğer vişne reçelinin suyundan ekleyerek cıvıltabilirsiniz. Ozaman tekrar kıvam alacaktır.
Vişne marmelatı nasıl yapılır?

MALZEMELER:
1 Kilo vişne
2Diş limon tuzu
Şeker
1 kilo vişneden 360 gramlık kavanoz marmelat çıkıyor.

YAPILIŞI:
*Vişneleri iyice yıkayıp, saplarını  ayıklayın.
*Vişneleri tencereye alıp, su eklemeden kısık ateşte ağzı kapalı olarak vişneler hamurlaşana kadar kaynatın.
*Arada oluşan kef'ini (köpüğünü) alın.
*İyice haşlanan vişneleri ılıdıktan sonra kevgirden geçirin.
*Kevgirde kalan posayı ve çekirdekleri atın.
*Kevgirin altında süzdüğünüz vişneyi alıp, tecereye koyun ve kaynamaya bırakın.
*Koyulaşmaya başlayınca damak zevkinize göre şeker ilace edinve 2 diş limontuzu atıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
*Marmelatın olduğunu anlamak için kaynama anında iri göz göz halinde baloncuklar çıkıp, pat pat ses çıkararak sağa sola sıçrarsa tamamdır. ( burayı yazarken çok güldüm yaa nasıl anlatacağımı da bilemedim  😁 )
*Eğerki kış için fazlaca yapıp saklayacaksanız sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapattıktan sonra tezgahın üzerine kavanozu ters çevirerek koyun ve soğumaya bırakın.
*Hemen kullanacaksanız kavanoza koyup soğuduktan sonra kapağını kapatıp buz dolabında muhafaza edebilirsiniz.
*Afiyet şifalar olsun.Bereketli olsun.