ÇİKOLATALI MUZ / ÇİLEK

ÇİKOLATALI MUZ / ÇİLEK

'' Bir insanı ahlaken eğitmeden
sadece zihnen eğitmek, topluma
bir bela kazandırmak demektir.''

Meyve ile çikolatanın buluşmuş hali miss 😊 Sizlerde meyve ve çikolatayı bir arada seviyorsanız hemen deneyin 🍓🍌 üstelik çok lezzetli 😋 ve pratik.

MALZEMELER :

🍓Çilek
🍌Muz
🍫1 pk bitter yada sütlü çikolata

YAPILIŞI :

*Çiçekleri yıkayıp kurulayın benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
*Muzları soyup ortadan ikiye kesin. Benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
*10 dk dolapta bekletin çikolata doğduktan sonra servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.

BARBUNYA YEMEĞİ

BARBUNYA YEMEĞİ

Barbunya diğer bitki türevi gıdalara göre oldukça fazla protein içermektedir.
Barbunya lif açısından zengin olsuğu için çok faydalı bir besindir.
Barbunyanın cinsi iyi olursa, mesela pişme kalitesi, lezzeti ve kabuklu olmaması gibi etkenler   barbunya yemeğinin daha lezzetli olmasında ki en büyük etkendir.
Benim barbunyam kabuklu olduğu için piştikten sonraki görüntüsü pek  hoş olmadı.
Barbunya yemeği nasıl yapılır.

MALZEMELER:

1 Su bardağı barbunya
1 kuru soğan
1 orta boy havuç
1 yeşil biber
1 domates
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber, pulbiber, tuz

YAPILIŞI:

*Barbunyayı 1 gece önceden suya ıslayın yada pişireceğiniz gün hafif dirili kalacak şekilde haşlayın.
*Tencereye sıvıyağı koyup kuru soğanı yemeklik doğrayarak ekleyin ve soteleyin.
*Üzerine havucu yarım halka şeklinde doğrayın. Biberleri de doğrayıp ekleyin ve soteleyin.
*Salçayı ekleyip biraz kavurun ve barbunyaları ekleyip 2 dk karıştırın.
*Baharatlarını ve tuzunu ekleyip üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyin.
*Ağzını kapatıp pişmeye bırakın. Yemek özlendikten sonra ocağın altını kapatın.
*Afiyet şifalar olsun.

SİMİT / KANDİL SİMİTİ

SİMİT / KANDİL SİMİTİ

Merhaba arkadaşlar bu nefis simit tarifini yıllardır yaparım çok da beğenilir. Bu tarihten hiç vazgeçmedim ağızda dağılan kıyır kıyır harika bir lezzet 😋 😍 bolca susama bulayınca daha lezzetli hale geliyor.
simit nasıl yapılır?

 MALZEMELER :

💓Yarım pk margarin (oda ısısında)
💟1 su bar sıvıyağ
💟1 su bar yoğurt
💓1 çay kaş karbonat yada yarım pk K.tozu
💟1 tatlı kaş tuz,
💟2 tatlı kaş şeker
💟Aldığı kadar un

Üzerine: 1 yumurta sarısı
Susam, çörekotu

YAPILIŞI :

*Yoğurma kabının içerisine yumuşak margarini, sıvıyağı , yoğurdu, şekeri ve tuzu alıp iyice karıştırın.
*Azar azar un ilavesiyle karbonatı ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
*Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp rulo yapın ve simit şekli verin.
*Simit şekli verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
*Geniş bir tabağa bolca susum yada susamla karışık çörek otu koyun.
*Simitleri alıp yumurta sürdüğünüz tarafını bolca susama batırıp tekrar tepsiye dizin.
*200 derecede kızarana kadar pişirin.
*Afiyet şifalar olsun.

KABAK YEMEĞİ

KABAK YEMEĞİ

Selamun aleyküm arkadaşlar vitamin deposu kabağı sevmeyenleriniz vardır mutlaka. Sevmeseniz arada bir olsa da mutlaka tüketin.
Kabağın bu hali öyle lezxetli ki üzerine sarımsaklı yoğurtla nefiss 😋 kabağa dereotunu çok yakıştırırım.
Kabaklı börek de harika oluyor en kısa sürede onun tarifini de vereceğim inşallah.
Kabak yemeği nasıl yapılır?

MALZEMELER :

💕4 orta boy kabak
💕Yarım demet dereotu
💕3 Y.kaş sıvıyağ
💕1 Kurusoğan
💕1 Y.kaş salça
💕1 Y.kaş pirinç
💕Karabiber Pulbiber, tuz
💕2 Su bar sıcak su

YAPILIŞI :

*Kabakları yıkayıp, kabak olacağının tırtırlı kısmı ile çizin.
*Sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesip, tekrar kestiğiniz kabaklarıda ortadan uzunlamasına ikiye kesip iri küpler halinde kesin
*Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve sıvıyağı koyup soteleyin. Üzerine salçayı ekleyip kavurun ve Kabakları ekleyip 1-2 dk karıştırın.
*Baharatları, tuzu ve pirinci ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyin.
*Yemeğin suyu Kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın.
*Kabaklar yumuşadıktan sonra doğranmış dereotunu ekleyip 1-2 dk daha pişirin ve ocaktan alın.
*Servis tabağına alıp üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt gezdirin.
*Afiyet şifalar olsun.

BAHARATLI HELLİM KIZARTMASI

BAHARATLI HELLİM KIZARTMASI

Öyle insanlar var ki;
Kalbi düşman,
Kendi dost görünür.
Öyle yaklaşır ki;
Dışı hoş, içi boştur.

Rabbim cümlemizi dost görünüp, arkamızdan oyun çevirenlerden uzak eylesin.
Ancak Allah'ın adaleti öyle büyük ki, kendince sinsilikle karşı tarafı saf zannedip kurnazlık yapanların, oynadıkları oyun kendilerine dönecektir ve dönüyor da. Allah iyi niyetli ,güzel ahlaklı kullarının yanındadır. Kötülük eden her zaman kötülük bulacaktır.
Unutmayın !
Hayatta sizden değerli hiç bir şey yoktur. Öncelikle kendinizi sevin , önemseyin , değer verin. Siz kendinizi ne kadar önemserseniz o kadar önemsenirsiniz. Hayata gülümseyerek 😊 bakın , herşeyin güzel olacağını düşünün. sizi olumsuz etkileyen ve kısıtlayan insanlardan uzak durun ve gelecekten korkmayın . Allah varken korkmak ne haddimize.
KÜN FE YEKÜN = Rabbim ol derse olur.

MALZEMELER :

Hellim peyniri ( kızartmalık peynir)
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Zeytinyağı

YAPILIŞI :

*Hellim peynirini bir kaba koyup üzerine ılık su ekleyip 15 dakika bekletip fazla tuzunun çıkmasımı sağlayın.
*Hellim peynirinin suyunu süzüp havlu kağıt üzerine çıkarın ve kurulayın.
*Teflon tavaya biraz zeytinyağı koyup ısıttıktan sonra peynirleri koyup üzerine baharatları serpin.
*Peynirleri  ters çevirip diğer tarafına da baharat serpip arkalı önlü kızartıp sıcak olarak tüketin.
*Afiyet şifalar olsun.

FİNCAN TATLISI

FİNCAN TATLISI

Merhaba arkadaşlar sütlü ve hafif tatlı seviyorsanız, birde pratik olsun diyorsanız bu tarif tam size göre 😉 üstelik çok lezzetli.
Ben muhallebi tarzı tatlıların içerisinde vanilya yerine limon kabuğu rendesi ni tercih ediyorum. Çok ferahlatıcı ve güzel bir aromaya sahip oluyor.
Fincan tatlısı nasıl yapılır?

MALZEMELER :

☕5 su bar süt
☕2,5 kahve fincanı un
☕2 kahve fincanı şeker
☕1 limon kabuğu rendesi yada 1 pk vanilya
☕1 yemek kaşığı margarin

Bulamak için: Hindistan cevizi

YAPILIŞI :
*Tencereye sütü, unu alıp çırpma teliyle iyice çırpın topak kalmasın.
*Ocağa alıp karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya yakın şekeri ilave edip karıştırın.
*Koyulaştıktan sonra margarini ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
*Ocaktan alıp içini ıslattığınız fincanlara muhallebiyi doldurun. Tepsiye alıp dolapta en az 3 saat dinlendirin.
*Sonra fincanın kenarlarından hafif bastırarak muhallebinin fincandan kolay çıkmasını sağlayın.
*Fincanı ters çevirip sallayarak muhallebileri çıkarıp Hindistan cevizine bulayın.
*Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
*Afiyet şifalar olsun.

KEÇİBOYNUZU UNLU KEK

KEÇİBOYNUZU UNLU KEK 💕

Keçiboynuzu özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilen enerji dolu bir bitkidir. Taze tüketildiğinde tatlı bir tadı vardır. Keçiboynuzunun içerisinde şeker tadı veren bir sıvı vardır. Görüntüsünden dolayı Keçiboynuzu adı verilmiştir.
Keçiboynuzu kurtularak da tüketilir. Özellikle A ve C vitamini içermektedir. Vitamin değeri oldukça yüksektir. Keçiboynuzunun çekirdekleri çıkartılıp kurutulduktan sonra değirmenden geçirilerek un haline getirilir. Bu un yoğurtla karıştırılıp yendiğinde şeker hastalığına iyi geldiği söylenmektedir.
Keçiboynuzu unu ile nefis, hoş aromalı yumuşacık bir kek elde edebilirsiniz.
Görenler kekinizi kakaolu zannedebilir. 😊
Denemeyen arkadaşlar Keçiboynuzu unlu bir deneyin bakalım nasıl da müptelası olacaksınız 😉 benden söylemesi. Keçiboynuzu unu'nu aktarlardan temin edebilirsiniz.
 Keçiboynuzu unlu kek nasıl yapılır?

MALZEMELER :

🌹2 yumurta
🌹1 su bar şeker
🌹1 su bar yoğurt
🌹1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
🌹Yarım çay bardağından biraz fazla keçiboynuzu unu
🌹1 limon kabuğu rendesi
🌹1 çay kaş tarçın
🌹1 pk kabartma tozu
🌹Aldığı kadar un

YAPILIŞI :

*Öncelikle yumurta ve şekeri beyazlayana dek çırpın.Üzerine sıvıyağ ve yoğurt ekleyip iyice karıştırın.
*Kontrollü bir şekilde azar azar unu eleyerek ilave edin.
*Keçiboynuzu ununu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
*Son olarak tarçın ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın ve margarinle yağladığınız kalıba dökün.
*180 derecede pişirip,  soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirip keki çıkarın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
*Afiyet şifalar olsun.

PATLICAN MUSAKKA

PATLICAN MUSAKKA

Merhaba arkadaşlar patlıcanın her türlü yemeği nefis oluyor bence. Üstelik patlıcanla yapabileceğimiz salata ve yemek çeşitleri o kadar çok ki saymakla bitmez. Patlıcan musakka da patlıcan yemeklerinin en pratiği ve lezzetlisinden 😊 işin içine bir de sarımsak girince, miss gibi bir yemek ortaya çıkıyor. Rabbimin verdiği nimetlere binlerce kez şükürler olsun. Her birinin vitamin değeri birbirinden farklı. Bizlere bahşedilmiş bu nefis gıdaları değerlendirmek te elimizde olan bir seçenek. Şimdi gelelim tarifimize 😍
Patlıcan musakka nasıl yapılır?

MALZEMELER :

🍆5-6 patlıcan
🍆1 Kurusoğan
🍆3-4 diş sarımsak
🍆1 orta boy domates
🍆2 yeşil biber
🍆Yarım yemek kaşığı salça
🍆3 yemek kaşığı sıvıyağ
🍆2 su bar su, tuz, karabiber, pulbiber

YAPILIŞI :

*Patlıcanları yıkayıp,alacalı soyun.
*Patlıcanları ortadan ikiye kesip, uzunlamasına orta kalınlıkta doğrayın.
*Patlıcanları kaba alıp, üzerine su çekip biraz tuz atın ve 15 dk bekletin. (patlıcanların acısı çıkması için)
*Sonra patlıcanların suyunu süzüp, kurulayın ve bolca kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
*Havlu kağıt serili tepsiye çıkarın fazla yağını çeksin.
*Tencereye sıvıyağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanı ve irili doğranmış sarımsaklar ile biberi ekleyerek soteleyin.
*salçayı da ekleyip biraz kavurup kızarttığınız patlıcanları ekleyip,1 domates doğrayın baharatlarıda koyarak karıştırın sıcak suyunu çekip tencerenin kapağını kapatın. Ve pişmeye bırakın.
*Yemek özlendikten sonra ocaktan alın.
*Afiyet şifalar olsun.

ÇİKOLATALI KAT KAT TAT

ÇİKOLATALI KAT KAT TAT

Selamun aleyküm arkadaşlar hani marketlerden severek aldığımız o arası çikolatalı ağızda dağılan çıtır çıtır lezzet kat kat tat 😋 şimdi evlerinizde yapabileceğiniz kadar pratik. Çocuklarınıza,kendinize,misafirlerinize hazırlayacağınız harika bir seçenek. Yapması eğlenceli, yemesi de bir o kadar nefiss 😍 arasına bolca çikolata sürerseniz lezzeti ikiye katlanacaktır. 😊
Kat kat tat nasıl yapılır?

MALZEMELER :

🍫1 pk milföy hamuru
🍫Kahvaltılık çikolata
🍫1 yumurta akı
🍫Toz şeker

YAPILIŞI :

*Milfiöyler uzunlamasına 20'li paketlerdense öncelikle milföyleri temiz bir bezin üzerine serip yumuşamasını sağlayın.
*Sonra ortada ki çizgi yerinden bıçakla kesip kare kesin, tekrar kare hamurları ortadan kesip dikdörtgen şekilde kesin. (Yani 1 uzun hamurdan 4 parça çıkacak şekilde)
*Sonra hamurların içine bolca çikolata sürüp diğer parça hamur ile kapatıp kenarlarını çatalla bastırarak kapatın.
*Üzerine yumurta akı sürüp, üzerine toz şeker serpin.
*180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. *Afiyet olsun.

SADE İRMİK HELVASI

SADE İRMİK HELVASI

Mevlana ne demiş ;
Arkadaş sakın kadere kusur bulma !.
Buğday ektin de arpa'mı çıktı ?
Ne ektiysen onu biçtin.

Merhaba arkadaşlar helvanızın soğuyunca ve ertesi güne kalınca bulgur pilavı gibi tane tane olmasını istemiyorsanız içine mutlaka un eklemeniz gerekir. Bu helvayı ertesi gün gelecek olan misafirleriniz için 1 gün önceden de hazırlayabilirsiniz.Renginin koyu olmasını isterseniz içine 1 yemek kaşığı pekmez ilave edebilirsiniz.Şimdi leziz mi leziz sade irmik helvasının tarifine geçelim.

MALZEMELER:

1 Su bar irmik
1,5 Su bardağı şeker
1,5 Su bardağı su
1,5 Su bardağı süt
125 gr ( yarım pk ) tereyağı yada 1 çay bar sıvıyağ

Sade irmik helvası nasıl yapılır ?

YAPILIŞI :
*Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
*Tereyağını tencereye alıp eritin.
*İrmiği ekleyip rengi altın sarısı olana dek karıştırarak kavurun.
*Kaynayan şerbete sütü ilave edip, karıştırın ve irmiğin üzerine ekleyin. ( yani irmikte şerbette sıcak olacak)
*Tahta kaşıkla 5 dk kadar karıştırark pişirin.
*15 dk sonra istediğiniz şekli vererek , üzerini ister çikolata sosla ister fındık , fıstıkla süsleyerek  servis edin.
*Afiyet şifalar olsun.

PEYNİRLİ,KIZARMIŞ YUFKA DÜRÜM

PEYNİRLİ,KIZARMIŞ YUFKA DÜRÜM

 Merhaba arkadaşlar sonbahar da çuval çuval unlarla hamur yoğrularak, yufkalar açılıp tandır da pişirilip, kuruduktan sonra üst üste dizilerek bir kış boyunca bekletilebilen ve kullanacağımız zaman istediğimiz kadar sulayıp yumuşatarak kahvaltıların, yemeklerin yanında tüketebileceğiniz bir ekmek türüdür. Kahvaltıya hazırlanabilecek en nefis lezzetlerden bir tanesi de bu tarifimdir.

Bu yufkalardan o kadar güzel lezzetler çıkıyor ki ;
Saymakla bitmez 😊 mesela şöyle suluca pişirilmiş sebzeli bulgur pilavını 3-5 yaprak yufkanın üzerine döküp ayran ve turşu ile yemek gibi.  Miss miss 😉
Yada en azından sulanmış yufka arasına tereyağ ile pişirilmiş yumurta koyup dürüm yapmak gibisi yok 😍
Peynirli, kızarmış yufka dürüm nasıl yapılır?

MALZEMELER :

💕2 sulanmış yufka
💕Beyaz peynir
💕Tulum peyniri

Kızartmak için: Sıvıyağ
 YAPILIŞI :
*Yufkanın birini avuç içi büyüklüğünde 5-6 parçaya ayırın.
*Her bir parçanın içine beyaz peynir koyup kare olarak katlayın.
*Tavaya biraz sıvıyağ koyup iyice ısıtın. *Kızgın yağda yufkaları arkalı önlü kızartın.
*Kağıt havlu serilmiş tabağa alıp fazla yağın gitmesini sağlayın.
*Diğer yufkanın yarısına kızarttığımız yufkadan ezerek ekleyip üzerine tulum peyniri serperek dürüm yapın.
*Çıtır çıtır nefis bir lezzet
*Afiyet şifalar olsun.

YUMURTALI, FASULYE KAVURMASI

YUMURTALI, FASULYE KAVURMASI

Merhaba arkadaşlar yazın taze fasulyeleri yıkayıp,ayıkladıktan sonra ince ince doğranıp temiz bir bezin üzerine serilerek  kurutulur. Fasulyeleri, bir kış boyunca nemli olmayan bir yerde saklayarak istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Kurutulan her gıdanın vitamin değeri daha fazladır. Çünkü meyve ve sebezelerin vitamini,  içerisindeki su ve kabuğunda saklıdır. Kurutulan gıdalarda da bu su oranı içerisinde saklı kalarak kuruduğu için daha vitaminli hale geliyor.
Kurutulmuş fasulye de bunlardan bir tanesi üstelik kışın, lezzetli ve pratik bir seçenektir.
Yumurtalı fasulye kavurması nasıl yapılır ?

MALZEMELER:
1 Kase kurutulmuş fasulye
1 Tatlı kaş salça
1 Domates
1 Yeşil biber
1 Yumurta
1 Yemek kaşığı tereyağı
pulbiber, karabiber, tuz

YAPILIŞI :
*Öncelikle tencereye biraz su koyup kaynatalım. Kaynadıktan sonra 1 kase fasulyeleri ekleyip yumuşayana dek haşlayalım.
*Sonra fasulyeleri süzüp bir kenara alalım. Tencereye tereyağı koyup erittikten sonra , yeşil biberi doğrayıp soteleyelim.
*Üzerine salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra 1 yumurtayı kırıp pişirelim.
*Haşladığımız fasulyeleri ,baharatları ve tuzu atarak karıştıralım.Ve son olarak domatesi küp doğrayıp ekledikten sonra çok azda su ekleyerek ağzı kapalı olarak 2 dk daha pişirelim ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

NOT: İsteğe bağlı kurusoğan kullanabilirsiniz. Bunun için öncelikle yağ ile yemeklik doğranmış kuru soğanı sotelemeniz gerekir.

UNLU İRMİK HELVASI

UNLU İRMİK HELVASI

Selamun aleyküm arkadaşlar gününüz hayırlı ve aydın olsun. İrmik helvasını birde bu şekilde deneyin çok seveceğinize inanıyorum.
Helva çeşitleri o kadar arttıki her biri birbirinden lezzetli oluyor.
Mesela dondurmalı irmik helvası da bunlardan bir tanesi , en kısa zaman da dondurmalı irmik helvası tarifimide sizlerle paylaşacağım inşallah.
Tatlıların içerisinde irmiği çok severim, zannediyorum ki çoğu kişi benimle aynı fikirde 😊 Şerbetli tatlıları ağır bulup tüketemeyen,  hafif tatlı sevsn arkadaşlara gelsin bu tarifim.

Unlu irmik helvası nasıl yapılır ?

MALZEMELER :

1 Su bardağı irmik
1 Çay bardağı un
125 gr tereyağı ( yarım pk ) yada 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti :
1,5 Su bardağı süt
1,5 Su bardağı su
1,5 Su bardağı şeker ( ben 1 bardak kullandım siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
1 Yemak kaşığı pekmez (isteğe bağlı )

YAPILIŞI :

*Şeker ve suyu tencereye alıp kaynamaya bırakın.
*Tereyağını tencereye alıp eritin.
*İrmik ve unu koyup rengi altın sarısı olana dek karıştırarak kavurun.
*Kaynayan şerbete sütü ve pekmezi ekleyip karıştırın ve irmiğe ilave edin. ( yani şerbet de irmik de sıcak olacak )
*Tahta kaşıkla 5 dk kadar karıştırarak pişirin.
*15 dk sonra elinizle yada istediğiniz kalıpla şekillendirebilirsiniz.
*Fındık, fıstık, ceviz, badem ile süsleyebilirsiniz. Afiyet şifalar olsun.

ROKA SALATASI

ROKA SALATASI

Yeşil yapraklı,  acımsı bir tada sahip olan roka C vitamini açısından oldukça zengindir. Çoğumuz rokayı, lezzetinden ve kokusundan dolayı pek sevmeyiz.  Bilindiği üzere lezzeti hoş gelmeyen her gıda tam aksine çok faydalıdır.
Önceleri rokayı ben de sevmezdim. Sanki plastik kokusu gibi bir koku alırdım 😀 şimdi düşününce çok gülüyorum o düşüncelerime 😊 sabah kahvaltılarınızın yanında yeşilliklerle birlikte yada yemeklerinizin yanında bu şekilde salata olarak tüketebilirsiniz. Roka salatası üzerindeki sarımsaklı yoğurtla çok lezzetli hale geliyor, bence deneyin. Rokayı yıkayıp elimizle parçalayarak salatalar da kullanmanız vitamin değerinin azalmamasını sağlar. Bıçak sebzelerin vitamin değerini ne yazık ki azaltıyor.
Roka salatası nasıl yapılır?

MALZEMELER :

🌿1 demet roka
🌿1 küçük kuru soğan yada 4-5 dal taze soğan
🌿1 domates
🌿1 salatalık
🌿1 yeşil biber
🌿2 y.kaş zeytinyağı
🌿Tuz, limon suyu

Üzerine: Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI :
Rokaları biraz suda bekleyelim ki canlansınlar. İyice yıkadıktan sonra Rokaları elimizle parçalayıp karıştırma kabına alıp üzerine biber ve domatesieri doğuyoruz. İster taze soğan, ister söğüş doğranmış Kurusoğan ekleyip,salatalığada bıçakla artı ➕ şeklinde kesik atıp doğuyoruz.  Üzerine tuz,zeytinyağı ve limon suyu ekleyip örselemeden karıştırıp servis tabağına alıp üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Afiyet şifalar olsun 🌼

ACILI EKMEK

ACILI EKMEK

Hatay-antakya yöresine ait olarak bilinen İştah açıcı yedikçe yiyesiniz gelen bu nefis acılı ekmek,  adana' da kaldığımız dönemlerde severek alıp yediğimiz, evimizde de yaptığımız bir lezzeti. Acılı ekmeği her yaptığımız da mutlaka o gün çay eşliğinde bitiririz. Tok olsanız da kendini yedirir 😊 İştah açıcı özelliğiyle eliniz sürekli tepsiye gider.  Acı seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim benden söylemesi 😉👌
Acılı ekmek nasıl yapılır?

MALZEMELER :

🌹1 su bar ılık süt yada yoğurt suyu
🌹1 su bar ılık su
🌹Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
🌹Yarım pk yaş maya yada 1 y.kaş kuru maya
🌹1,5 tatlı kaş tuz
🌹1 y.kaş pekmez (olmasada olur)

İç malzemesi:

🌹2 büyük kuru soğan
🌹1 tatlı kaşığı biber
🌹1 yemek kaşığı acı pulbiberi
🌹1 yemek kaşığı kuru nane
🌹2 yemek kaşığı susam
🌹1 çay bar sıvıyağ

YAPILIŞI :

*Hamur malzemeleriyle ele yapılmayan yumuşak bir hamur yoğurun. *Mayalanmaya bırakın ve Bu arada iç malzemesini hazırlayın öncelikle soğanları yemeklik doğrayıp karıştırma kabına alıp üzerine salça,nane,pulbiberi,susam ve sıvıyağı ekleyerek iyice karıştırın. *Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırıp biraz yassıtarak aralıklı olarak tepsiye dizin. Hazırladığınız harçtan hamurların üzerine 1 tatlı kaşığı koyup hamurun üzerine yayın.
*180 derecede hamurun kenarı hafif kızarınca fırından alın. Afiyet şifalar olsun.

NOT:
İsterseniz hamuru tepsiye yayıp üzerine harcı döşeyerek pişirebilirsiniz. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

BEYPAZARI KURUSU (ANKARA)

BEYPAZARI KURUSU (ANKARA)

Yöresel lezzetlere, farklı tatlara ayrı bir merakım vardır. Beypazarı kurusu, Krikirak gibi ama tereyağ kokulu,harika bir atıştırmalıktır. Çayla,kolayla,kahveyle, hatta öylesine atıştırarak sabah - akşam tüketebileceğiniz nefis ve miss kokulu bir yiyecektir.
Peypazarı kurusu Ankara'nın Peypazarı ilçesi'nde üretilmeye başlayarak, ismini 'de beypazarı'dan almıştır.
Beypazarı kurusu'nun en önemli özelliği fırından çıktıktan bir süre sonra, tekrar fırınlanıp, sertleşmesinin sağlanmasıdır. Bu sayede 6 ay saklanabilir.
Şimdi tarifimize geçelim.
Beypazarı kurusu nasıl yapılır?

MALZEMELER :

🌷2 su bar süt
🌷100 gr tereyağı
🌷1 çay bar sıvıyağ
🌷Yarım çay kaş mahlep
🌷Yarım çay kaş tarçın
🌷1 yemek kaşığı kuru maya
🌷1 yemek kaşığı toz şeker
🌷1 tatlı kaşığı tuz
🌷Aldığı kadar un

YAPILIŞI :
*Malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun.
*2 saat kadar bekletip mayalandırın. Hamuru iki parçaya bölüp, Her bir parçayı tezgahın üzerinde uzunlamasına rulo yapıp, verev (yaklaşmasına) şekilde bıçakla dilimleyin.
*Kurunun pişmesi 2 aşamadan oluşuyor. Önce tepsiye dizip normal kızartın.
*Sonra fırından çıkarıp, soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra tekrar fırına verin. 150-175 derecede kuruyana kadar tutun. Bu aşamada pek kız
armayacak, sadece kuruması için bu işlemi yapıyoruz.
*Kurular soğuduktan sonra hava almayan bir kavanoza koyarak tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet şifalar olsun.

3 MALZEMELİ BONBONLAR

3 MALZEMELİ BONBONLAR

Merhaba arkadaşlar yine çok pratik ve ne fis olan , üstelik 3 malzemayle yapılabilen  bir ikramlıkla geldim. 😊 sizlerde, misafirlerinizde bu tarifi çok beğeneceksiniz.
Aniden gelecek olan misafirleriniz için 15 dk da yapıp 10 dk'da sunuma çıkarabileceğiniz muz kokulu müthiş bir seçenek.
Acele ise marketten baton kek alarak hemen hazırlayabilirsiniz.
3 malzemeli bonbonlar kahvenizin yanında da çok nefis bir atıştırmalık bence. Çikolata, kek, muz üçlüsünü sevenlere gelsin bu tarifim :😋
Çalışan bayan sayısı arttıkça artık misafirlerimize kolaylıkla hazırlayıp ikram edebileceğimiz aynı zamanda seçenekler arar olduk.
işte bu tarif tam sizlik 😉
3 malzemeli bonbonlar nasıl yapılır ?

MALZEMELER :

2 Pk kakaolu baton kek yada evde kalan kekler
2 Küçük muz
2 Pk (80 gr) bitter yada sütlü çikolata

YAPILIŞI :

*Kekleri rondada çekin yada elinizle iyice ufalayın.
*Keklerin üzerine muzu ezerek ilave edin.
*İyice yoğurup hamur haline getirdikten sonra şekil verip benmari usulü erittiğiniz çikolataya 2 çatal yardımı ile bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye çıkarın.
*İşlem bittikten sonra 10-15 dk dolapta bekleterek  çikolatanın donmasını sağlayın.
*İster çikolata ile ister fıstık, renkli şekerlemeler ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.