IZGARA KÖFTE

IZGARA KÖFTE

Merhaba arkadaşlar yine aşçılık yapan bir arkadaşımdan tarifini aldığım nefis bir ızgara köfte 😉 pikniğe,açık alana gittiğinizde ızgarada yapabilirsiniz yada evde teflon tavada,sacda yapabilirsiniz. Köfte ve etler kendi yağları ile kızardığında nefis bir lezzete sahip olur. Kenarlarına biraz kuyruk yağı koyarak kızartabilirsiniz.
Izgara köfte nasıl yapılır?

MALZEMELER :
🔷 Yarım kg orta yağlı kıyma
🔷1 Kurusoğan (rende)
🔷1 çay bar bayat ekmek içi (yada galeta unu)
🔷1 yumurta
🔷Bir tutam maydanoz
🔷1 çay kaş Karabiber
🔷1 çay kaş pulbiber(acı seviyorsanız arttırabilirsiniz)
🔷1

YAPILIŞI:
Yoğurma kabının içine kıyma,galeta unu yumurta, rendelenmiş soğan baharatları ve tuzu koyup iyice yoğurun kıvam cıvık olursa biraz daha ekmek içi koyabilirsiniz. En son ince doğranmış maydanoz ekleyip tekrar yoğurun ve şekil verip tepsiye dizin.
İster kuyruk yağı ister az sıvıyağ ile arkalı önlü kızartıp sıcak servis yapın. Yanında pilav,doğranmış maydanoz karışımlı söğüş soğan,domates,patlamış biber,marul,cin biberi turşusu,ayranla pratik,lezzetli,harika bir sunum olacaktır. 😊 Afiyet olsun.